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    青海法制报数字报刊平台
    时间:2019-09-10

      如今,越来越多的年轻人选择外卖解决一日三餐,想吃什么,只要打开手机外卖平台下个单,送餐小哥便会将美食送到你手上。外卖订餐已经成为一种潮流,且省事、价钱便宜,这些色泽诱人香气扑鼻的美食,真的味美卫生安全吗……

      家住西宁市城中区南关街的刘女士告诉记者,有一家粥铺深受她的喜爱,“这家店的粥味道好,种类多,还有许多小吃可以选择。”然而不久前,她通过网络订餐平台在粥铺点了一份粥。可当她收到外卖准备用餐时,却发现粥中有一只死掉的蜘蛛。“当时觉得十分恶心,瞬间没有了胃口。”6月26日,记者根据刘女士外卖点餐信息,来到了位于西宁市城中区人民街的某家粥铺。

      记者发现,该粥铺位于一个阴暗的巷道内,正值中午用餐时间,没有看到可供消费者在店内堂食的桌椅,但是外卖派送量却很大。一个简陋的厨房内,几名员工正在制作粥,记者在店内也没有看到营业执照和食品安全许可证。当记者询问商家是否取得食品安全许可证时,商家表示有证件,但不在此处,无法给记者看。记者在门口观察了一会,发现该粥铺员工没有一人戴口罩、手套,分装包子、油条等小吃时也是直接用手完成操作。

      随后,记者又来到粥铺对面的一家炸鸡店,这家炸鸡店虽然有相关证件,但在十多平方米的店面内,装修十分简陋,员工同样没有戴口罩和手套等。在角落里堆放着两袋分不清是炸鸡原材料还是垃圾的塑料包装。制作炸鸡、分装打包都是在同一房间内完成。员工将制作好的炸鸡直接放到一个简易的餐桌上打包,不时有苍蝇在上面落脚。

      记者发现,不到20米的巷道内类似的外卖商家就有6家。据记者观察,不到30分钟时间,就先后有16名外卖配送员从这些商家内取餐。

      《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第19条规定:入网餐饮服务提供者应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料,并对餐饮食品进行包装,避免送餐人员直接接触食品,确保送餐过程中食品不受污染。网络订餐平台也要求,外卖配送人员和商家自配送人员应取得有效健康证明后,才能上岗,上岗时应确保工作衣、帽清洁。外卖配送人员和商户自配送人员,六合开奖结果现场直播i!不能进入商户后厨,不能直接接触餐品。配送过程中,要确保配送箱清洁无害、定期消毒,不能把餐品与有毒有害的物品一起存放和配送,同时保证餐品安全所需的温度、湿度等。

      外卖配送人员是否按照规定对自己送餐箱消毒?6月28日,记者对几处集中送餐区域暗访时发现,各个送餐箱的外包装干净程度不一,有的存在明显污渍。记者询问了正在等待取餐的几名外卖配送人员。大多数人员表示,不知道自己的送餐箱能否达到标准,不过,自己每天都会用清水和消毒剂清洗送餐箱。也有人称,是否清洗完全靠个人自觉,平时也确实没注意这个问题,使用过程中也不消毒,脏了也只是用纸巾、抹布擦一擦便可。“说实话,我每天要送四五十单,没时间关注这些。”正在西宁市城西区海湖新区曼哈顿A座送餐的外卖小哥说。

      家住西宁市城北区小桥大街的王先生告诉记者:“有一次我在万达金街一家烧烤店内点了一份外卖小龙虾,但到手后让我非常生气,其中几乎一半的小龙虾又软又烂,就像是别人吃剩下又重新回锅炒过的一样,完全不敢吃,直接倒掉了。”王先生说:“还有一次,我在小区附近点了一份麻辣烫,吃完后疼了一晚上肚子。因没有证据证明食材不干净,最终也只能不了了之,全当自己吃了亏。”

      王先生的朋友刘女士告诉记者,他也遇到过类似的情况。一次外卖点餐收到的牛肉饼有一股馊味,致电商家后得到的回复是小店新开业,后厨卫生正在不断完善改进,下次一定注意。

      记者随机采访了10名市民,几乎都表示遇到过外卖食品不干净的情况,“吃外卖吃到肚子疼,这种情况常有发生。”由于维权难以举证且成本较高,大多数消费者对外卖食品安全问题表现出不了了之的态度。10名市民皆表示,如果遇到这种情况,就会换一家继续吃,还有6名消费者表示曾经给过差评。

      6月27日,记者从西宁市市场监督管理局了解到,目前,网络外卖食品监管主要依据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络食品安全违法行为查处办法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规。近两年,西宁市市场监管局针对外卖食品安全在西宁市开展了网络订餐食品安全监管工作。重点检查线上网络餐饮平台是否对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证审查登记,是否存在无证、套证或使用假证从事网络餐饮服务的行为。是否公示入网餐饮服务提供者的食品经营许可证和名称、地址、食品安全量化分级信息等。线下实地核查入网餐饮服务提供者是否具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证。是否按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动。是否在本店的加工操作区内加工食品。是否加强原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒等管理。通过约谈、日常巡查、重点督查、不定期抽查、线上线下整治等手段,截至目前,下架了240家没有亮证、亮照的线上违规餐饮企业,针对网络订餐平台存在的网络订餐违法违规问题给予了18万余元的罚款。

      下一步,西宁市市场监管局将继续深化网络订餐服务单位食品安全检查和监督抽检工作。

      西宁市市场监管局工作人员提醒消费者:外卖订餐时应在持有效食品经营许可证、餐饮服务许可证的外卖商家订餐,切勿订购来历不明的外卖食品。在收到外卖送餐后,首先要检查餐食包装是否完好、清洁,所配送餐食是否与订购餐品一致,当面查验餐食是否受到污染或出现变质,一旦发现餐食变质或受到污染,应当拒收。订购团餐应考虑有外卖服务的大型餐厅,快餐店、小吃店等餐饮服务场所加工、运输能力有限,以免超出其服务能力,发生食品安全事故。网络平台订餐务必索取消费票据,留存交易凭证,如发现餐饮安全卫生问题,要做好证据留存,依法主动维权,并及时拨打消费者投诉举报热线。

    
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